Đa phần thực phẩm chúng ta ăn có chứa carbohydrate (còn gọi là chất bột đường, viết tắt là carb). Chúng bao gồm đường và tinh bột, những chất cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta, và chất xơ, vốn có vai trò thiết yếu cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
